
D'un petit levain chef, on tire les plus grands ouvrages.
NOUVEAUTÉS
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Le Parfait Boulanger - Antoine-Augustin Parmentier
CommanderNous avons remis en pages l'ouvrage de Parmentier, dans un format
maniable et élégant, fidèle à celui de la première édition de 1778.
472 pages, imprimé en France. -
Top Bun #1 - Le meilleur des meilleures boulangeries !
Lire la suitePour inaugurer cette nouvelle série d'articles, je suis allé rendre visite à Nathalie Marchet, au Fournil de l'Oppidum, dans la très belle commune de St-Jean-St-Maurice (42).
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Levains de Marc Dewalque en téléchargement libre
Vers le téléchargementNous sommes heureux de partager avec vous cette version électronique de la première édition de Levains. Nous travaillons en ce moment même sur la deuxième édition, révisée et augmentée, qui sortira en 2025.
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