• Le Parfait Boulanger - Antoine-Augustin Parmentier

    Nous avons remis en pages l'ouvrage de Parmentier, dans un format
    maniable et élégant, fidèle à celui de la première édition de 1778.
    472 pages, imprimé en France.

    Commander 
  • Top Bun #1 - Le meilleur des meilleures boulangeries !

    Pour inaugurer cette nouvelle série d'articles, je suis allé rendre visite à Nathalie Marchet, au Fournil de l'Oppidum, dans la très belle commune de St-Jean-St-Maurice (42).

    Lire la suite 
  • Levains de Marc Dewalque en téléchargement libre

    Nous sommes heureux de partager avec vous cette version électronique de la première édition de Levains. Nous travaillons en ce moment même sur la deuxième édition, révisée et augmentée, qui sortira en 2025.

    Vers le téléchargement 
1 de 3